Herrgården Servering Catrar gärna till er.
Förbeställning vid större sällskap på Herrgården eller i Smedjan.
Servering och disk ingar i priset på Herrgården, där vi kan ta emot 34 pers i samma rum och i flera rum 70 pers alt 100 pers.
Servering vid catering tre rätters 55 kr /pers. Vid buffe beställning dukar vi gärna upp om det passar med tiden.
Disk från smedjan 30 kr /pers.


Förrätter
Fajita med kyckling ,mango,koriander salsa
60 kr
Smördegsinbakad getost och tomat med herrgårdsdressing
(lämpar sig inte för catering)
60 kr
Grönärtsoppa ringlad med pepparrotskräm och ört bröd
liten
50 kr , stor 80 kr
Gubbröra på surdegsknäckebröd
40 kr
Lyxig toast skagen serverad på surdegsbröd  hel 110 kr halv 65 kr
          
Mörkt bröd med gubbröra  
                        90 kr
Toast smedjan med chevre ,ruccola toppad med
paprikasalsa och flytande honung.
                      90 kr
Smedjans delikatess tallrik med kalskuret 
                       150 kr  

Varmrätt


Gratinerad sötpotatis serveras med fyllda rullader i rödvinssky bönsallad och ärtpuré
225 kr

Potatis och ostpaj ,  örtmarinerad fläskfile, bönsallad,   serveras med paprika och tomatsalsa
225 kr

Rödingsfile serveras med ostpaj toppad med  havsröra ,rom, grönsallad
190 kr   

Färsbiffar med fetaost  och ungsstekt potatis, yoghurtdressing  
130 kr

Ugnsbakad lax med ädelostsås serveras med govtpotatismos och citrusmarinerde morötter
190 kr

Herrgårdens fisksoppa serveras med vitlöksbröd.
150 kr

Grekisksallad  90 kr

Vegetarisk curry med quorn 
90 kr

Rostbiff och potatissallad 95 kr

Endast för servering i Smedjan där vi grillar spetten på plats.
Grillspett serveras med potatissallad, coleslowe och örtdressing .
180 kr
2 spett per portion



Barn meny

Pannkaka med glass 40 kr

Köttbullar med mos och brunsås
50 kr
Herrgårdens barn hamburgertallrik 65 kr

Det finns vegetariskt alternativ
Dessert
Ugnsbakat äpple med glass 60 kr
Äppelkaka med vaniljsås 40 kr
Kladdkaka med glass /grädde 35 kr
Tårta 40 kr

Ostbricka 145 kr /pers
2 pers på samma 250 kr

Ni kan även önska andra rätter så ska vi göra vårat bästa för att göra er nöjda


Buffe för Herrgården, Smedjan och catering.
         Endast Svenskt kött

BUFFE 150 kr/ pers
Buffé
med en varmrätt och tillbehör ,välj bland  potatis ,gratäng ,ris,pasta
och passande sås till huvudrätten.    
inkl grekisk ost med rödlök, en mix sallad, colslow, dressing, hårt bröd ,smör,lingondricka , 150 kr . Minst 20 gäster för att boka buffen.

Förslag på varmrätter till buffen

Herrgårds stek

Herrgårdsgryta med smakrika korvar och fläskkött  som puttrat i örter och rödvin

Fiskgryta med ört och saffrans kryddor

Kycklingryta med asiatiska smaker

Ungsbakad citronpeppar lax

Viltfärsbiffar max 3 per gäst

Taco buffe

Pulldpork buffe

Grekisk /Italjensk buffe

Indisk buffe

Vegetaris gryta


 

Smedjan servering vid konserter.
Meny förbeställning :
 Vinaigrette potatissallad med rostbiff eller varmrökt lax.
100 kr per rätt,
Grillade foliepaket med potatis,grönsaker,örtdresing, välj fisk eller vegetarisk. 120 kr.
Meny ej förbeställning:
Fikabröd ,Smekorv 110 gram grillad korv i bröd ,svenskt kött. Vin, öl ,cider och alkoholfritt 
Förbeställ mat på 073-6878719 

Begravning och dop meny.
Förslag på förtäring se även de andra meny fälten.

Smörgåstårta med måltidsdryck ,kaffe, kaka 160 kr/ pers.

Kallskuret tallrik med potatissallad,måltidsdryck  ,kaffe kaka 150 kr/pers

Tårta, sockerkaka,chokladboll.kaffe/te
85 kr/pers

 

Herrgårdens festbufféer serveras i herrgården, Smedjan eller som catering.


Smedjanbuffé 250 kr per pers.

Färskpotatissallad med vinägrett,oliver och rostade solrosfrön

kall ostpaj med örtmajo

Sommarsallad

Grekiskost med syltad rödlök

Herrgårdsröra med rättika,rödlök,ägg,potatis,
majonäs,gäddfil,dill.

Coleslaw

Marinerade champinjoner,

Brieosttårta

 Fläskkarre, örtmarinerad kyckling, korvbitar med olika smaker,
Bearnaisesås, Chili/lime yoghurtdressing.

Bröd och smör.

 Kallskuretfat
Kött 160 kr per pers.
Fisk och skaldjur 230 kr per pers.

Mixat kallskuret eller fisk och skaldjur med grönsaker, frukter, röror, ostar, bröd, kex, smör, potatissallad.

 
Sommar buffé 230 kr per pers serveras oftast kall men går att få visa delar varma om man önskar .

Färskpotatissallad, grekiskost med syltad rödlök, sommarsallad, coleslaw, brieost tårta, rökt skinka, salami, ost och skaldjurspaj, chili/lime yoghurtdressing, herrgårdens små viltfärsbiffar alternativt ugnsstekt laxfilé.

 Midsommar buffé 190 kr per pers

 Två sorters sill, matjessill, ägghalvor med pepparrotskräm, gräddfil med gräslök, rökt lax, skinka, grekiskost med rödlök, mimosasallad, Chili /lime yoghurtdressing, potatissallad, köttbullar, korvbitar med olika smaker, kokt potatis, ostpaj. Smör och bröd.

Buffé utan varmrätt
245kr
Smör och bröd.
Greksikost med piklad rödlök.
Bönsallad.
Kall ungsbakad lax .
Herrgårdsröra med rättika,rödlök,ägg,potatis,majonäs,gäddfil,dill.
Chevre o päron sallad med honungsdressing. 
Ost Paj med Örtmajo 
Tunt skivad marineradt kött efter lokal åtkomst .
Jummen kycklingklubba.


 

Folieknyten med salladsbuffé 180 kr inkl grill personal.

Salladsbuffé inkl potatissallad bröd och smör, serveras med ett folieknyte per person som grillas i smedjan.

Folieknytet innehåller lyxiga wokgrönsaker och mix fisk i en ört sky eller lyxiga wokgrönsaker med fläskfilé med ört sky.